TITRE : LE LIVRE BLANC DES QUATRE SAISONS

AUTEUR : BLANC Georges

EDITEUR : Robert Laffont éditeur, 1988. In/8 broché, couverture illustrée en couleur.

Approche historique, anecdotique, diététique et pratique plus approfondie, G. Blanc, a souhaité permettre à tous ceux qui cuisinent, par nécessité ou par passion, de découvrir ces merveilleux produits de la nature, indispensables à notre alimentation et si bénéfiques pour notre santé parce que source de fraîcheur et de vitalité.