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CHASSE - PECHE
 
   
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Traité de vénerie, et de chasse, à sçavoir : du cerf, du daim, du chevreuil, du lièvre, du sanglier, du loup, du renard, du bléreau ou taisson, du loutre, de la belette, de la parte ou fouine, putois, &c., du lapin.
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TITRE : LA CUISINE DES POISSONS DE FRANCE

AUTEUR : FONTENEAU Suzanne

EDITEUR : Dargaud éditeur, 1980. Grand in/8 cartonnage éditeur illustrée en couleur, quelques planches en couleur, 300 p.
Conseils généraux (à l’étal, à la cuisine, de la cuisine à la table, lexique), sauces et autres préparations, bouillabaisses, cotriades et soupes, les poissons de mer, les poisson d’eau douce.

REFERENCE : 15780 PRIX : 15€
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