| Figure d’un loup ravissant Trouvé en la Forest des Ardennes et de la destruction par luy faicte en plusieurs bourgs villages et dependances d’icelle Forest. Au moys de Decembre dernier passé |
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| 15 € |
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 Livre-Rare-Book
L'Afficheur
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DETAIL D'UN OUVRAGE |
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TITRE
: CASSEROLES & éPROUVETTES
AUTEUR : THIS Hervé
EDITEUR : Edition Belin Pour la science, 2002. In-4 (24 X 18 cm) broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 239 p. |
L'auteur est physico-chimiste à l'INRA et travaille au Laboratoire de chimie des interactions moléculaires du Collège de France. Le présent ouvrage présente les résultats les plus importants de la disciplien 'gastronomie moléculaire'. Vous y découvrirez comment préparer les soufflées, pourquoi la mayonnaise tourne quand la lune est pleine, comment éviter le noircissement des légumes et des fruits coupés...
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| REFERENCE : 25610 | PRIX :
18€ |
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