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CHASSE - PECHE
 
   
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Figure d’un loup ravissant Trouvé en la Forest des Ardennes et de la destruction par luy faicte en plusieurs bourgs villages et dependances d’icelle Forest. Au moys de Decembre dernier passé
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Livre-Rare-Book
L'Afficheur
DETAIL D'UN OUVRAGE


TITRE : COMMENT ON FORME UNE CUISINIèRE - 2éM PARTIE : LES VOLAILLES, LE GIBIER, SALAISONS DE PORC, LES SAUCES ET LES JUS.

AUTEUR : Madame Seignobos.

EDITEUR : Hachette, Paris, 1910. In/8, 106 pages, reliure toile éditeur, couvertures conservées : pochoir d'une vigoureuse cuisinière plumant un faisan..., illustrations in et hors texte.
Nombreuses recettes et tour de main (sauces aux jaunes d’oeuf, marinades et court-bouillon, farces...) ; 'profitage des restes de” volaille ; ouvrage agrémenté de nombreuses illustrations dont plusieurs planches sur les races de cochons, de lapins, gibiers des bois...

REFERENCE : 5431 PRIX : 30€
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