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Figure d’un loup ravissant Trouvé en la Forest des Ardennes et de la destruction par luy faicte en plusieurs bourgs villages et dependances d’icelle Forest. Au moys de Decembre dernier passé
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L'Afficheur
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TITRE : LE VIN

AUTEUR : GENEVOIS L. & RIBEREAU GAYON J.

EDITEUR : Hermann & Cie éditeurs, Paris, 1947. Grand in/8, 150 p.
Les acides organiques des vins, les éléments minéraux du vin, alcools et sucres, tanins et matières colorantes, phénomènes d’estérification, oxydations et réductions dans les vins, substances azotées, vitamines B et enzymes, aldéhydes et bisulfites, les phénomènes colloïdaux dans les vins, microbiologie des vins, la valeur alimentaire du vin. Bibliographie fournie in-fine.

REFERENCE : 9194 PRIX : 50€
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