TITRE : LA CUISINE DE LA MER.

AUTEUR : Jacques Le Divellec et Céline Vence

EDITEUR : Editions Robert Laffont, Paris, collection 'les recettes originales de...” collection dirigée par Claude Lebey, 1994. Grand In/8 (24 x 16 cm) cartonnage éditeur illustré d'une vignette, illustrations in-texte, 447 pages. Près de 500 recettes simples ou élaborées, originales ou classiques, françaises ou étrangères ; plus de 150 espèces décrites - dont également des poissons d'eau douce - et conseils utiles pour bien acheter.